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酸辣粉,是重庆的一种传统小吃,由于酸辣粉具有这种比较优惠和美味的特点,也长期以来深受重庆人的喜爱,为其取材也是手工制作番薯粉,主要以以酸辣为主而得名,后来经过不断的演变,还有一些作料进行调制,正餐走上各式各样的小吃街,成为大街小巷的特色美食。
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