抚凡人味的人间烟火气，少不了三尺灶台前的一次次颠勺。中餐烹饪技艺的演变与人类命运的变迁不断融合，成就了源远流长的中华美食。目前世界各地的中餐馆数量已经达到近四十万家之多，中餐厨师的需求量与日俱增。学习中餐厨师烹饪技术离不开专业的厨师培训学校。西安本地哪家中餐厨师培训学校好？小编整理了西安本地中餐厨师烹饪工艺专业课程十大排名一览，希望对大家有所帮助。

　　新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。学校采用半军事化管理模式，开放体验式教学。重视学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；同时，抓好学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才。

　　招生对象：

　　应、往届初中及以上学历、毕业生对烹饪行业有追求和兴趣浓厚者。

　　学习内容：

　　教学内容由浅入深，从易到难，循序渐进。培养学生深入理解理论知识，注重基本概念和原理的学习，使学生扎实基础。

　　理论知识：熟练掌握中式烹调工艺专业相关知识；精通中式烹饪工艺原理；掌握食品安全与营养卫生知识、烹饪美学以及餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，具备一定的创新能力。

　　专业技能：熟练掌握烹饪基本技能与地方所属菜系的制作技术，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，掌握中、西式食品雕刻、拼盘等技术，具备设计与制作各类不同档次宴席菜单的能力。

　　三年制王牌主厨专业：

　　培养目标：本专业旨在培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型、管理型综合人才为目标。

　　教学内容：精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中式面点、流行糖艺的制作；贯穿国际餐饮知识的学习，掌握西餐的制作，紧跟当下餐饮主流、厨房管理、餐饮成本核算的综合型人才。