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三年制西点工艺专业培训

学校:西安新纪元烹饪技工学校 发布时间:2023-02-02 13:26:29 浏览次数:552

  • 授课方式

    线下课程

  • 课程价格

    咨询客服超值优惠

  • 上课地点

    西点

  • 课程时长

    详细咨询客服老师

  • 课程时间

    长期有效

  • 适用学员

    适龄学员

课程详情

三年制西点工艺专业培训



培养目标


  熟悉西点的分类与特点,熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途,掌握烘焙百分比的运用和西点配方平衡的原则。掌握西点常用原辅材料的种类、特点、工艺性能与运用;西点常用设备器具的种类、用途、使用方法;运用烘焙百分比表示配方的方法和实际投料量的计算


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