培养目标：本专业旨在培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才为目标。

　　教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

　　通过学习，让学生了解西点专业基础知识、掌握西点原料的选择、使用和保管、熟知西点中主要的面团知识、食品的营养与卫生知识，了解服务英语应用，掌握餐饮市场营销与成本核算，为实训打下结实基础并指导实践。

　　名师授课（专业授课老师+外聘行业大师+企业大师）共同培育学子专业知识；

　　专业老师授课，实操课程为主，理论为辅，培养运营管理、自主创业能力、技术研发能力的复合型人才。

　　西点行业热爱者，追求高品质生活的人群；

　　美食艺术品制作爱好者；

　　应届毕业生（高中、初中、中专）；

　　寻求潜力行业的就业人群/创业者。